Вишневое масло используют для улучшения обмена веществ, при сахарном диабете в частности. Масло вишни применяется в качестве диетического и лечебного профилактического средства при заболеваниях органов дыхания, воспалении легких, при лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях и функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта, анемии, ревматизме и воспалении суставов.
Регулярное употребление вишневого масла снижает риск возникновения атеросклероза и заболеваний, связанных с нарушением проницаемости капилляров.